梅美人　大吟醸　鷹雄（たかお）720ml - ショッピング・ショップ | 通販検索

何事にも妥協しないという思いを込めて「鷹雄」と命名。ラベルの書は人間国宝奥山峰石先生によるものです。原酒ですのでアルコール度数は若干高めですが、フルーティーな味わいで女性にも嬉しい一品。高級感溢れるお米の旨味をお楽しみください。親しい仲間と夢を語る場でお飲み頂きたいお酒です。 分類／大吟醸　原料米／山田錦（兵庫）　酵母／EK-1　度数／17　日本酒度／+5　推奨飲用温度／人肌かん　常温◎15℃　○30℃ 伊予の大阪」と呼ばれ海運業や商業が盛んだった八幡浜において、大正5年より創業している歴史と文化ある老舗の造り酒蔵です。 水は霊峰金山出石山の麓の雨が地中深く染み込んだ地下30mの水脈から引き出された地下水を使用。洗練された伝統の技を受け継ぐ伊方杜氏が、農家の方が育てたお米一粒一粒に愛情を込め、醸しています。また、蔵の断熱材として籾殻（もみがら）を使用。厚さ40cmの周囲壁の中にぎっしりと詰まっていて、蔵の空間を冷やし、ゆっくりとしたスピードで発酵させることで、綺麗ですっきりとした味わいのお酒に仕上げています。