渡舟 わたりぶね 純米大吟醸 720ml 要冷蔵（11-3月は通常便出荷） - ショッピング・ショップ | 通販検索

商品情報 スペック 日本酒/純米大吟醸/生詰 醸造元 府中誉株式会社（茨城県石岡市） 原料米1 茨城県産「短稈渡船」精米歩合35％ 香り 華やか 味わい 旨口 お勧めの飲み方 冷酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 ALC度数 16％ 保存方法 要冷蔵 商品説明 明治・大正期の米で山田錦の親にあたる酒米「短稈渡船」。 その栽培は非常に難しく、数十年に亘り日本全国で栽培が途絶え、その存在すらも忘れ去られていた幻の酒米でした。 蔵元は茨城でも栽培されていたことを知り、平成元年、つくば市にある農水省・生物資源研究所で僅かに保存されていた種籾を見つけ、地元農家とともに14gから復活栽培に挑戦しました。 以来、この酒米で仕込んだ酒を「渡舟」と命名し醸し続けています。