商品の詳細情報
丸く滑らかで豊かな旨味がコクを感じさせるとともに、ほのかな苦味と酸味がすっきり感を醸す。コクがありながらサラリとした爽やかさがある。 造り 純米酒 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +6.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2 使用米 山田錦(兵庫) 五百万石(島根)北錦(兵庫) アキツホ(高知) きぬむすめ(島根) 精米歩合 65% 65% 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 中温速醸 ------------------ おすすめ料理 鰹のたたき・刺身、酒盗、寄せ鍋