【小容量】華鳩(はなはと)　しおり　貴醸酒8年貯蔵　180ml（一合瓶）　【クリアカートン入り】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

平安時代の宮中で飲まれていた高級濃醇甘口酒★

トロリとした甘口で濃厚な味わいに、「これが日本酒！？」と驚かされることでしょう。8年以上熟成させた数種類の貴醸酒をブレンド！枯れた熟成香が豊かに立ち昇り、味わいにも熟成した風味が濃厚な甘さと溶け合い、より濃醇で複雑な印象を感じさせます。中華料理やナッツ、チョコレート、ケーキなど、日本酒では合わせにくい料理やデザートとも絶妙な相性をもっています。バニラアイスクリームにかければ絶品の大人のデザートに♪◆◆◆◆貴醸酒とは◆◆◆◆平安時代の高級酒は、お酒を仕込み水の代わりにして造られていました。この製法を「醞」(シオリ)方式といいます。それを現代風に甦らせたお酒が貴醸酒です。三段仕込みの最後、留添えで水の代わりに純米酒を入れて造られます。貴腐ワインのようなトロリとした濃醇甘口。レーズンやナッツのような香味豊かなお酒。◆◆◆貴醸酒のおいしい飲み方◆◆◆冷やして食後酒やお休み前に。常温で口中に広がる豊かな香味をお楽しみ下さい♪チョコレートやフォアグラ、チーズ等こってりした食材との相性は抜群！おすすめはバニラアイスクリームにたっぷりかけて大人のデザートに★楽しいお酒でおいしいひとときを！ 商　品　情　報 原材料名 米、米麹、純米酒 度数16度以上17度未満 酸　　度3.5 日本酒度-44 精米歩合65％ 使用米中生新千本（広島県産） 蔵出荷年月令和5年11月 化粧箱あり（クリアカートン） 産地・蔵元広島県・榎酒造株式会社 その他の貴醸酒もどうぞ♪ ★『華鳩　貴醸酒の生にごり酒　中汲み　500ml』 ★『華鳩[しおり]＆出羽ノ雪[醴酒(れいしゅ)]　貴醸酒8年熟成 300ml×2本セット』華鳩 明治32年創業。「華鳩」の名称は所在地「鳩岡」に由来しています。 昭和50年代以降の全国新酒品評会で、金賞受賞14回を数えます。 昭和49年酒造年度、貴醸酒を全国で最初に醸造した実績を持っています。平成28年、ロンドンで開催されたIWC SAKE部門古酒の部金賞、そして最高の古酒に与えられる広島トロフィーを受賞！広島国税局清酒鑑評会優等賞、広島県酒類品評会優等賞。 *造り* 水質は中硬水。原料は兵庫県吉川市(特A地区)山田錦を使用している以外は、全量広島県産米、千本錦、八反錦、雄町、中生新千本を主体に使用しています。 平均精米歩合は60％。 特に水の変わりに酒で仕込む貴醸酒は、無ろ過生原酒、にごり酒、大吟醸、オーク樽貯蔵、熟成樽等、バラエティ豊かです。 *酒質* 自然な味わいで、こざっぱりとした酸味の利いたやさしい飲み口です。疲れた時も飲んで『ホッとやすらぐ酒。』を目指しています。