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芋焼酎 無濾過 黒麹仕込み 王道楽土 1800ml

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芋焼酎 無濾過 黒麹仕込み 王道楽土 1800ml

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商品の詳細情報

この価格でこの味は、買わなきゃ損します!!
     商 品 説 明 商 品 詳 細 産 地 熊本 蔵 元 恒松酒造本店 原 料 さつまいも・米麹 度 数  25度 蒸留方法 常圧蒸留 麹 黒麹 保存方法 常温 原料は地元:球磨郡の山江村で契約栽培した芋「黄金千貫」のみを使用。収穫したての新鮮な芋を手作業で選別し米黒麹1.2tに対し芋6tという、他の蔵ではあまりみられない贅沢な割合で仕込んでいます。 通常より多い主原料の芋と、清らかな仕込み水で仕上げられた味わいは、上品なのにしっかりとした香りと風味を感じることが出来ます。 まず、開栓時に芋焼酎らしいほのかに甘い芋の香りが広がります。 口に含むと、雑味の無い旨味・甘みを感じることが出来、実に上品な味わい!これは間違いなく虜になります。 オススメの飲み方は<焼酎6:お湯4>お湯割ですが、ぜひ、最初の一口はストレートで仕上がりの高さ・芋の旨味の豊富さ・全体のバランスの良さを確かめてみてください。 昔ながらの濃醇な味わいがお好みの方、すっきりタイプが少々苦手な方に味わっていただきたい焼酎です。 この価格でこの味は、絶対にお買い得です!! 芋焼酎 王道楽土 720ml はこちら無濾過へのこだわり芋焼酎「王道楽土」は、無濾過の芋焼酎であります。しかし、無濾過の芋焼酎は、現在のところ大変数が少なく貴重な存在です。 その理由として・・・ 機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。 フーゼル油とは主に脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。 従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。 手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。 ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することができない焼酎なのです。 無濾過の芋焼酎は、原料の芋が少しでも傷んでいたり、鮮度が悪いと味にストレートに反映します。 蔵元はすぐ近くの農家と栽培契約を結び、すべて新鮮な朝掘り芋を使用しています。 その芋をひとつひとつ手作業でカットしていますので、傷んでいる芋を確実に除去できます。 よって雑味がなく、芋本来の純粋で自然な香りと甘さを引き出すことができるのです。 新鮮な芋だけを使用できる環境の蔵だけが製造できる焼酎です。 契約農家による芋の収穫 芋焼酎の仕込み風景 清冽な球磨の地下天然水 杜氏 前田勝国 氏
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価格 : 1,998 円 (税込)
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