芋焼酎 大正の一滴 25度 720ml 国分酒造 鹿児島県霧島市 - ショッピング・ショップ | 通販検索

商品詳細 名称 焼酎乙類 原材料 さつまいも（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 冷暗所 製造者 国分酒造株式会社　鹿児島県霧島市国分川原1750 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と現代の名工受賞の安田宣久氏による新時代芋焼酎醸造元 国分酒造。 大正時代にに飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの芋焼酎を再現。この頃、黄麹によるいも焼酎造りから、黒麹によるいも焼酎造りが定着するようになった時期と言われています。この頃の黒麹は、培養時間が長く、真っ黒になった麹を使って焼酎を仕込んでいました。この真っ黒になった麹が黒麹の老麹(ひねこうじ)です。 スッキリとしてキレのある「いも麹 芋」とは対照的な味わい。深みとコクの味わい、、大正15年間のひとときを是非お楽しみください。 1800mlサイズはこちら