しま甘露 25° 1800ml 芋焼酎 高崎酒造 - ショッピング・ショップ | 通販検索

平成16年度春季全酒類コンクール、いも焼酎第1位金賞受賞

■商品・蔵元説明 ■高崎酒造■ 種子島で明治36年創業者高崎貞吉焼酎製造を開始した。 種子島はいも焼酎の発祥の地でもある。 ■しま甘露■ 平成16年度春季全酒類コンクール、いも焼酎第1位金賞受賞に選ばれた高崎酒造の本格焼酎。 ふくよかな甘味と、芋の素朴な味わいが旨い、種子島を代表する一品です。 ■原材料 さつま芋、米麹 ■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 鹿児島 ■蔵元 高崎酒造 ■他銘柄 しまむらさき高崎酒造 平成十五年・秋季　全国酒類コンクールいも焼酎第一位金賞受賞酒 平成十六年・秋季　全国酒類コンクールいも焼酎連続第一位　グランプリ賞受賞 高崎酒造〜蔵元紹介〜 明治25年創業の高崎酒造。創業者高崎貞吉が鹿児島市より種子島 に移住し島内の行商を始めたことから始まる。明治36年に焼酎製造 の免許を取得し本格的な焼酎製造を始める。 時は流れ、昭和31年に現在の高崎酒造株式会社として法人組織化 代表銘柄である「しま甘露」が発売されたのは昭和40年に入ってから である。そして平成7年には島内産のむらさきいもを原料にした 「しまむらさき」平成11年に安納いもを原料とした「しま茜」を。 今年、春には期間限定で代表銘柄でもある「しま甘露」の黒麹版 「黒甘露」を発売。常に人気の高い焼酎を造り続けている。 〜水へのこだわり〜 仕込み水には、工場敷地内の地下162メートルの地底岩石の亀 裂から湧出する弱アルカリ性でミネラルを豊富に含有するミネラ ルウォーターを使用し、こうじ造りからもろみの発酵、蒸留、さら に製品の熟成と、十分な時間を注ぎ真心込めた焼酎づくりにこだわっています。 〜原料へのこだわり〜 甘藷（芋）は種子島島内の篤農家と契約栽培した「コガネ千貫」 「白ユタカ」「種子島むらさき芋」「安納芋」を、堀たての新鮮な 状態で仕様しています。 こうじ用の米には、麹造りに適したタイ 国産の「破砕精米」と「国内産米」を使用しています。 〜貯蔵熟成のこだわり〜 　地下の冷暗室にカメツボ型のステンレスタンクを埋設し、長期貯蔵 　します。また、工場の別蔵にある中国製のカメツボには現在「20年もの」 　「15年もの」「10年もの」「5年もの」があり、蔵の中で静かに眠って 　います。酒質を見極め、商品化を焦ることなくその時期を模索しています