醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸 2018 720ml【化粧箱付】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

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醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸 2018 720ml【化粧箱付】

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商品の詳細情報

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限定品のため品切れの際にはご容赦下さい。 【彼の岸(ひのきし)について】 彼の岸、それは迷いも憂いも脱し、すべてを超越した理想の境地。 彼の岸というお酒は、日本酒の存在感とは何かを再定義することにほかなりません。 【テイスティングノート】 洋ナシや繊細なジャスミンの花の香り、とても魅力的なフェンネルのノートも感じられます。この素晴らしく複雑な香りは、白胡椒のスパイシーな香りで仕上げられています。また時間が経てば、より濃厚でスパイシーなノートが漂い始めます。少し湿った大地のアロマも感じます。口に含んだ瞬間は鮮烈な若さを感じ、次いで香りの中に認められるものと同じものが、口の中を満たします。おそろしく長い余韻ですが、山田錦の繊細さははっきりと識別できます。この日本酒には、独特なアイデンティティを通して、品種、産地の力強さ、濃厚さをはっきりと表現されています。 【料理との相性】 日本の冬には欠かせないアンコウですが、以外にヨーロッパでも人気があります。鍋のように煮込むのもいいですが、さっぱりとしながらも、品のある味わいを楽しむには、しっとりと火を入れ、クリーミーながら酸味を際立たせたソースをあわせるのもいいでしょう。アンコウのようなあっさりとした白身のたんぱく質は、日本酒全般あわせやすいと言えます。しかし彼の岸ならば、軽く漂うハーブやスパイスのノートが、素材の品の良さを引き立てます。また、ピクルスなど植物性のものを少し付け合せるもおすすめです。植物の軽いアクセントを加えることによって、彼の岸の繊細さと爽やかさに完全に調和します。 以上、蔵元のホームページより抜粋。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 30% - - - - 16%
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価格 : 11,000 円 (税込)
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