新潟県 八海山【箱無】八海山の原酒で仕込んだうめ酒 1800ml 瓶詰2014年07月以降 - ショッピング・ショップ | 通販検索

清酒八海山の原酒に国産の良質な梅を仕込み、 うめ酒を造りました。カロリー控えめで「甘くない」 「飲みあきしない」「食事に合う」すっきりとした 味わいです。 冷やして氷をいれずにストレートがおすすめです。 梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな 味わいとの調和をお楽しみください。 こちらの商品には化粧箱は付いていません。 化粧箱付はこちら 中身はオリジナル箱入と同じです。 Q1．八海山の何で仕込みましたか？ A1．火入れ、貯酒した原酒です。（普通酒の原酒です） Q2．果糖とは何ですか？ A2．果物やハチミツ、野菜などに含まれる天然の糖です。使用している果糖はとうもろこしから抽出した天然の甘味料です。英語で「フルーツシュガー」と呼ばれています。天然の甘味料にはグラニュー糖、黒糖、上白糖、きび砂糖などさまざまな種類のものがありますが、各種の糖類で検証した結果、当社の梅酒には「果糖」が相性が良く使用いたしました。出来る限り八海山らしい梅酒とするため糖分の使用はできるだけ押さえています。「八海山の原酒で仕込んだ梅酒」への加糖添加量は5％です。甘味が不足すると思われる方は好みの甘味料を適量加えてお楽しみください。 Q4．エキス分はどのくらいありますか？ A4．9.5です。 エキス分とは温度15度のときにおいて原容量100mlの中に含有する不揮発成分のグラム数を言います。その大部分は糖類でわずかにクエン酸、リンゴ酸、コハク酸などが含まれます。市販清酒（日本酒）におけるエキス分は4.0−7.0が大半です。 （100mlを完全に水分を飛ばした場合残るドロドロの成分のこと。エキス分が高いということは糖が多いということになる。他社と比べて少ないほうのようです。） Q5．保存はどのようにしたらいいですか？ A5．開栓前であれば常温保存できます。日本酒がベースですので直射日光の当たらない冷暗所で保存してください。開栓後は冷蔵保管の上、早めに召し上がってください。 Q6．古くなっても飲めますか？ A6．アルコール製品ですので開栓前であればお飲みいただいてもさしつかえありません。ですが、日本酒をベースに仕込んだ梅酒ですので、長期保存をすると日本酒の「老香（ひねか）」と呼ばれる、 好き嫌いのある成分が出ることがあります。できるだけ早めに召し上がっていただくことをおすすめいたします。 開栓後は冷蔵保管の上、早めに召し上がってください。 Q7．ビンの底に沈殿物がありますが大丈夫ですか？ A7．梅に含まれる成分が沈殿したものですので心配ありません。 Q8．日本酒ですか？ A8．リキュールです。 Q9．おすすめの飲み方は？ A9．甘さ控えめの梅酒です。ストレートでお楽しみください。