【よりどり6本以上送料無料】 パーカー クナワラ エステイト フェーバレットサン カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン オーストラリア - ショッピング・ショップ | 通販検索

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞

1985年創業、クナワラの名声を世界へと広げた生産者 1985年、ジョン＆フェイ・パーカーは、友人でクナワラのパトロンと称されるダグ・バルネイブスの助言を受け、最良のテラ・ロッサ土壌を探し当て土地を購入しパーカー・クナワラ・エステイトを設立。 19世紀末にフランスを襲ったフィロキセラ被害を免れたボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨンの挿し木を用いて最初のブドウ樹が植えられました。 1988年、初リリースとなったワイン「ファースト・グロース」は国内外で高い評価を獲得し、長期熟成ワインの生産者としての評価を確立する第一歩となりました。 2001年には温度管理付きの熟成施設を完成させ、創業者の品質への妥協なき姿勢を具現化しました。2013年からは現オーナーのハスケス・ファミリーがその哲学を受け継いでいます。 冷涼気候とテラ・ロッサ土壌が育む上質カベルネ パーカー・クナワラ・エステイトは、南オーストラリア州クナワラの南端に位置し、世界的に希少なテラ・ロッサ土壌の恩恵を受けるワイナリーです。 クナワラは南極海からの冷涼な海流によってボルドーより僅かに涼しい環境を有しています。水はけの良い赤褐色の土壌と栄養素を保持するのに優れた地下の帯水層が、凝縮感とエレガンスを兼ね備えたカベルネ・ソーヴィニヨンを育みます。 パーカー・クナワラ・エステイトは、テロワールを最大限に活かし育てられた上質ブドウを用いた、長期熟成に耐える高品質ワインを生み出す名門として世界中の愛好家に知られています。 栽培から醸造まで品質を追求する優れた醸造家 チーフワインメーカーを務めるアンドリュー・ハーディ氏は、醸造学の学位を取得後から南オーストラリア州の厳選されたプレミアムワイン産地で40年以上のワイン醸造経験を持っています。 また、南オーストラリアの名産地に加え、カリフォルニア、オレゴン、ボルドーで積み重ねた経験も活かした栽培から醸造まで細部にわたり品質を追求したワイン造りを実践しています。 ハーディ氏は「ジョン・パーカーのビジョンを継承し、パーカー・クナワラ・エステイトの卓越性を支える核となる要素に焦点を当てること。最高のブドウ品種と選別、最高の土壌、最高の立地条件で栽培することで、比類なき産地から最高のワインを造り出しています」と語ります。 力強さと優雅さを兼ね備えたクナワラの象徴 パーカー・クナワラ・エステイトのワインは、黒系果実やカシス、ミントの香りを湛え、緻密でシルキーなタンニンを特徴とします。 テラ・ロッサ土壌由来のミネラル感と冷涼気候がもたらす酸味が、長期熟成に向いた骨格を形成しています。 ワイナリーを代表するファースト・グロースは著名なワイン評論家から高い評価を得ており、オーストラリアを代表するカベルネ・ソーヴィニヨンとしてその名を世界に知られています。 熟成によって更に複雑さと深みを増していくその味わいは、まさに力強さと優雅さを兼ね備えたクナワラの象徴と言える素晴らしいワインです。 ITEM INFORMATION 冷涼なエリアのカベルネ ソーヴィニヨンらしい青い香りと、 骨格のあるタンニンが印象的 Parker Coonawarra Estate Favourite Son Cabernet Sauvignon パーカー クナワラ エステイト フェーバレットサン カベルネ ソーヴィニヨン 南オーストラリア州ライムストーンコースト地帯のブールラグーンにある契約農家のブドウを主に使用。石灰岩を覆う豊かで深い赤土土壌は、このエリアをカベルネ・ソーヴィニヨンの生育にとって最適なものにしています。クナワラの少し北にあり、クナワラに比べて暖かく、果実味主体で早くから飲めるワインスタイルに最適です。 ブドウは4月前半に収穫し、アロマを保つために密閉式発酵槽に入れて7日間発酵。ステンレスタンクでマロラクティック発酵を終了後、全体の20％をフレンチオークの大樽に移して12ヶ月間熟成。残りのワインはフレッシュさを保つため、ステンレスタンクに残しボトリング前にブレンドしています。 Tasting Note カシスやレッドベリー、ミネラルや土っぽい香りにマッシュルーム、黒オリーブのヒント。新鮮なブラックベリーやカシスなどの黒系果実のジューシーでクリーンな味わい。細かなタンニンが余韻を与え、生き生きとした酸がフレッシュさを与えている飲みやすいワインです。 商品仕様・スペック 生産者パーカー クナワラ エステイト 生産地オーストラリア/南オーストラリア州 生産年2021年 品　種カベルネ ソーヴィニヨン100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造全体の20％をフレンチオーク大樽（ 3～5年使用）で12ヶ月間熟成 提供温度16-18℃