飛良泉 山廃純米酒 1.8L - ショッピング・ショップ | 通販検索

飛良泉山廃仕込みの醍醐味を味わうことのできる蔵元推奨品。

「飛良泉」は1487年(室町時代中期の)創業。その年から五百有余年、二十六代にわたり雪深い極寒の地秋田で酒造りを続け、現存酒蔵では日本でも指折りの老舗酒蔵といわれています。「はでな桜の花よりも、地味ながらふくらみのある梅の花のような酒をつくりたい」を信条に、小蔵ならではのきめ細かな手造りを守り続けています。2種の大吟醸酒を調合し、香り、酸味、旨味のバランスが絶妙。繊細で優しい香りとキレのある味わい。後味爽やかさが際立つ杜氏入魂の辛口大吟醸。