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2021年IWC古酒カテゴリー最高位のトロフィー賞受賞!
後藤酒造店 辯天 純米大吟醸原酒 辯天21 2021年IWC古酒カテゴリー最高位 トロフィー賞受賞! 山形県・高畠町・後藤酒造店より【辯天 純米大吟醸原酒 辯天21】が、2021年IWC古酒カテゴリー最高位・トロフィー賞受賞しました。 辯天 純米大吟醸原酒 辯天21】は、山形県酒造好適米【出羽燦々】を21%まで磨き、79%をい削った純米大吟醸です。 今までにない精米歩合のものをつきりたい。地元産米の持つ力を信じ、香り、味のふくらみ、その余韻を感じてみたい。その一心で醸造されました。 2014年のヴィンテージで、マイナス5度の冷蔵庫で熟成を重ねた、柔らかく、ふくよかな味をお楽しみください。 原料米 出羽燦々 精米歩合 21% 日本酒度 酸度 アルコール度 17度 保管方法 出来れば冷蔵