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酒蔵は寛政年間創業と伝承され、浅間山麓で白砂水系の湧水と良質の原料米で長期低温醗酵によるお酒です。口あたりの良さとフルーティーな香りと味のバランスに配慮して、時間をかけて醸造した吟醸特有の旨味のあるお酒です。