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令和元年酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒 専用箱入り

日本酒詳細 蔵元名 ┃ 大田酒造/三重県 製法 ┃ 大吟醸 原料米 ┃ 山田錦 精米歩合 ┃ 40％ 使用酵母 ┃ 1801 日本酒度 ┃ -1 アルコール ┃ 16度 蔵元のコメント 渾身のしずく酒。若手七代目蔵元杜氏と蔵人の技と想いがカタチとなりました。妥協を許さず洗米、麹造り、醪管理、搾るタイミング、細部にまで徹底的にこだわり抜いた渾身のしずく酒。 気品ある最高の逸品。透き通る白桃のような香りとエレガントな甘み、美しい酸、気品ある最高の逸品。アクアパッツァ、鴨ロース、サーモン、エビなどと。冷やしてワイングラスでお楽しみください。 特別な日にワイングラスで。和食はもちろんアクアパッツァ、鴨ロース、エビのアメリケーヌソース等と好相性。※アメリケーヌ・ソース（またはソース・アメリケーヌ Sauce Américaineまたはアメリカンソース）は、フランス料理のソースの一種である。エビの殻を炒めることで、甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる、オレンジ色のソース。