国分酒造　いも麹　芋寒造り(かんづくり)【限定品】芋26度1800ml - ショッピング・ショップ | 通販検索

杜氏・安田宣久さんが明治維新当時の仕込を再現！いも麹バージョン超限定品です（*^_^*）

内容量 1800ml ご注意 開封後は出来るだけお早めにお飲みください。 保存方法 開栓前：常温OK開栓後：常温OK 原材料 いも麹(鹿児島産サツママサリ)・さつまいも(鹿児島産サツママサリ) 製造元 国分酒造株式会社 商品説明 アルコール度数　26度 杜氏・安田宣久さんが、文献をもとに、明治維新当時の仕込みの焼酎を再現しようとして取り組まれた焼酎です。 さつまいもをふかして粉砕し水を加え、数日経って乳酸発酵後に、黄麹を入れて仕込んだ焼酎で、生もと(きもと)造りの芋焼酎となります。 この、【維新の一滴】の手法で、乳酸発酵後に、"米麹"を使わずに"いも麹"を使って仕込んだ、芋100%焼酎が【いも麹芋　寒造り】です。 蒸留は、【維新の一滴】とは違い、一般の仕込みで使う蒸留器で蒸留(常圧蒸留)されました。 製造方法は若干違いますが、2021年初登場なのと1800mlで大変お求めやすいこの価格、いも焼酎らしい旨味のある味わいですので、数がかなり限定されてます。 薩摩の英雄である西郷さんや大久保さんが酌み交わしたであろう焼酎に近い味わいを、安田さんの手で復元されました。 【寒造り】は【維新の一滴】よりさらに、現在の芋焼酎に近い味わいになっておりますが、"西郷さんたちが飲んでいた焼酎のイメージを持って味わっていただけるかと思います(*^^)v ちなみに"寒造り"の書体は、安田さんが書かれた書体なのです(*^_^*) 商品代・送料以外に掛かる費用 手数料（銀行振込、郵便振替の際にはその手数料）、 箱代（下記参照） 〔無料の箱〕 通常、ご自宅用の梱包は当店で加工したリサイクルボックスを使用します。 〔贈答用カートン箱をご希望のお客様〕 ◆一升瓶用、被せギフト用箱こちらから！ 当店からのご注文確定メールにてご請求額を変更しお知らせさせていただきます。 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」