B級グルメが地方を救う （集英社新書） [ 田村秀 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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集英社新書 田村秀 集英社ビーキュウ グルメ ガ チホウ オ スクウ タムラ,シゲル 発行年月：2008年09月 ページ数：198p サイズ：新書 ISBN：9784087204629 田村秀（タムラシゲル） 1962年生まれ。東京大学工学部卒業。新潟大学法学部教授。国際基督教大学博士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 各地で盛り上がるB級グルメフェスティバル／三大焼きそばの街ー富士宮、横手、太田／実は十大焼きそば？ー黒石、那須塩原、石巻、栃木、日田、新潟、北見…／餃子日本一はどこだー宇都宮、浜松、裾野／とんカツ列伝ー福井、駒ヶ根、会津若松、岡山、瑞浪、新潟、訓子府、長崎、根室、加古川、越前／はばたけやきとり達ー美唄、室蘭、福島、東松山、長門、今治、久留米、丸亀、新潟、釧路／身も心も温まるおでんの街ー静岡、青森、姫路／個性いっぱいのコナモン達ー岸和田、高砂、行田、大洗、山形／麺もいろいろー香川、北九州、盛岡、呉、広島、山形、富山、徳島、須崎、伊那、名古屋／ご飯ものいろいろー横須賀、鳥取、札幌、北九州、金沢、岡山、帯広、下呂、金武／まだまだあるぞB級グルメー佐世保、函館、鹿児島、熊谷、龍ヶ崎、高岡、芦別、舞鶴、呉、苫小牧／B急グルメを科学する？／B級グルメが地方を救う！／B級グルメ検定！ 地方の人口の減少や不況の影響で、大都市に比べ地方経済の冷え込みは一段と厳しいものになっている。様々な地域振興策が国や地方自治体の主導で行われてきたが、それも成功したとは言い難い。そんな中、「食」をテーマにした地域おこしが注目されている。宇都宮市の餃子や富士宮市のやきそばは全国区の人気を博し、多くの観光客を集めている。値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを地域振興にいかに活用していくか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な策を提言する。 本 新書 美容・暮らし・健康・料理