ハッピー太郎醸造所 something happy 苺屋はな クラフトどぶろく 480ml 滋賀県 【クール便指定】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

苺よりも、苺らしい一杯。 醸造家ハッピー太郎こと池島幸太郎氏が醸すクラフトどぶろく！

「苺よりも、苺らしい」。 そう評されるほどの濃密な苺感を目指して造られる、 ハッピー太郎醸造所の季節限定クラフトどぶろくです。 使用する苺は、滋賀・野洲、近江富士の麓で山の清水を使い、 洗わずに食べられる苺を育てる苺農家「苺屋はな」さんの苺のみ。 売り物にならない苺も含め、 一粒一粒、手作業でヘタや傷を取り除いた苺を冷凍保存し、 仕込みのたびに惜しみなく使用しています。 苺ジュースやピューレではなく“苺そのもの”を使うことにこだわった造りです。 栓を開けた瞬間に立ち上がる、みずみずしい苺の香り。 シュワっとした発泡感とともに、甘味と酸味がバランスよく広がり、 苺を口いっぱいに頬張ったような瑞々しさを感じさせます。 原料米には、自然栽培の亀の尾を使用。 その時々の素材の状態に向き合いながら、 設計図ありきではなく、「今ある恵みをどう活かすか」という発想で醸されています。 華やかでありながら、どこかやさしい飲み心地。 食後の一杯に、 自分へのご褒美に、 大切な人を想う時間に寄り添う一本です。 苺に込められた“夢”と、 発酵が生み出す幸せを、ぜひ体感してください。 【ハッピー太郎醸造所】 「ハッピー太郎」こと池島幸太郎さんが立ち上げたクラフトどぶろくメーカー「ハッピー太郎醸造所」。 鳥取、滋賀の日本酒蔵で経験を積まれた後、自身で麹屋を立ち上げられ活動され、 現在は滋賀県長浜の黒壁地区にある商業施設「湖のスコーレ」の一角でクラフトどぶろくを 中心に麹、味噌、甘酒などを製造し、発酵食品で滋賀を繋げる活動をされています。